3月
12
2007

クッキーデー

今日はクッキーを作ったから、クッキーデー(つまらん)

お昼前から家族でパンとクッキーを作りました。
先週はケーキを作ったけれど、パンとクッキーは時間がかかるので延期に
なっておりました。

<パンに挑戦>

妻と娘と息子、そして私の4人で作ります。
オーブンレンジについてきたマニュアルとイースト菌についてきたマニュア
ルなどを参考にしながら作ります。この中で作ったことがあるのは、小さい
頃母と一緒にパンを作ったりしたことと学校の家庭科で作った遠い思い出ぐ
らいです。

小麦粉や砂糖を入れるときは玉にならないようにふるいを通すとか、テレビ
や何かで見たかすかな記憶と勘で作ります。もう本当に大丈夫かな。

時間がかかったのは予想外でした。
小麦粉と他の材料を混ぜて小麦粉を捏ねました。
パンの場合はイースト菌を入れて100回ぐらい捏ねた後に、1時間ぐらい
暖かいところにおいておきます。2倍くらいの大きさになりました。その
後、12分割して少し長細くして、真ん中にウィンナーを入れて巻いてロー
ルパンの形にしました。

オーブンレンジには40℃で発酵させるという機能があり、それを使って
30分ぐらい発酵させたでしょうか。さらに2倍の大きさになりました。そ
れから170℃で7分ぐらい予熱をして、パンを入れて170℃で17分ぐら
い焼きました。できたのは以下のものです。

あつあつほくほくですが、なんとか形になりました。
作りたては本当においしいですね。あっという間に12個はなくなってしま
いました。息子は4つ食べるといい放ち、自分で確保して食べました。悪く
ない味です。

<クッキーに挑戦>

パンを発酵させている間、焼いている間にクッキーを作り始めていました。
違いはイースト菌を入れないこと、パンは強力粉だったけれどクッキーは薄
力粉、砂糖やバニラエッセンスを入れたことかな。

最初はバターをどろどろにするところから始め、そこに薄力粉、砂糖やバニ
ラエッセンスを追加して捏ねます。十分に捏ねたら冷蔵庫に2時間くらい置
いておきます。

冷蔵庫から取り出して、型抜きをしてクッキーの形にして、170℃の熱で
15分くらい焼きます。

オーブンを開けたときは、表が柔らかく失敗したかなと思いました。でも裏
側は焦げ始めています。しかたなく皿に出しました。不思議なことに時間が
経つにつれて、表面が硬くなっていきます。

一口食べてみると、おいしーぃ。

こちらも予想外です。

オーブンでパンやクッキーを作るのは電気代が心配ですが、どこかに出かけ
るのに比べたら安いもの。

休日に家族でパンやクッキーを作ったのは楽しかったです。妻や娘、息子に
もいい経験ができたのではと思います。
新しいオーブンレンジを買ったことで小さな幸せをいただきました。

娘はどのように言っているでしょうか。
http://plaza.rakuten.co.jp/sayuri1995/

写真も娘のブログから拝借しました。

Written by in: 楽天日記 | タグ:

コメントはまだありません »


コメント&トラックバック




トラックバック URL

コメントのRSS feed